胡麻を練り込んだ小豆餡と、香ばしいクルミをのせ焼き上げた和風菓子です。
当地の開祖、黒沢尻五郎正任に捧ぐる純日本風な銘菓で御座います。美味しくてビックリしないで下さい。

 

 

日本で一番大きな栗を使用し、大栗の風味をそのまま引出す様に、当店独自の製法で仕上げたお菓子です。
北上産の「小豆」と南国生まれの「マカダミアナッツ」を組み合わせた創作焼菓子です。この二種類の異なった素材を味噌が隠し味として絶妙に結びつけておいしく召しあがれる様工夫致しました。是非独特の歯ごたえを味わって見て下さい。
北上地方からは縄文時代中期から晩期(約4,500年?約2,500年前)にかけての土器が、おもに樺山・八天・九年橋の各遺跡から多数出土しております。狩猟(しゅりょう)をし、土器を作り竪穴式住居に暮らしどんな夢を見ていたのか、そんな縄文人のロマンをお菓子にしました。
北海道のかぼちゃを厳選してペーストにし、飴に練り込みました。
かぼちゃ飴のやわらかい風味を生かす様、栗はより秀れたやや硬めの栗と渋付きのやわらかい栗を表面に配しております。
クリームチーズと白餡を包み、油であげたまんじゅうです。
濃厚な味が女性に人気です。
岩手県古来のしょうゆをベースとしたクルミの入った餅菓子です。
もちもちした食感をお楽しみ下さい。